材料﹕

1. 忌廉芝士9安士
2. 栗粉2安士
3. 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
4. 檸檬汁2茶匙
5. 蛋白5隻
6. 蛋黃6隻
7. 糖5安士
8. 麵粉1安士
9. 鮮奶6安士
10. 忌廉21/2安士

1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
   將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
2. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
3. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
4. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
5. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。