1.嫩豆腐三塊
2.枚肉二兩
3.蔥白切粒一湯羹
4.濃湯半杯（正式四川烹調之濃湯是用豬腳牛尾熬成，為了方便起見此處用罐頭雞湯代之）．
5.熟油二羹
6.蒜肉一粒剁幼． 

調味﹕

1.豆板將二茶匙
2.豆豉一茶匙樁爛
3.老抽二茶匙
4.糖一茶匙
5.辣油半茶匙
6.麻油1/4茶匙

埋獻：
1.生粉一茶匙半開水湯羹．

1.豆腐切成六分小方塊放在碗內注入滾水浸一分鐘．將水泌去．

2.豬肉剁成茸，將鑊燒熱，加入油二湯羹加茸即將豬肉加入炒鬆炒香成金黃色，即將老抽加入炒勻再放豆板醬，豆豉，糖，辣油即加入湯半杯煮滾，加入生粉水埋獻．

3.將豆腐加入慢火煮三分鐘，最後加入蔥白粒及麻油即上碟．