（一）金錢菇仔五錢
（二）黃耳六錢
（三）白蘿蔔十兩
（四）陳皮一小片浸透
（五）羅漢果1/4個

調味﹕

（一）糖一湯羹
（二）粗鹽二茶匙
（三）冬菇水四杯
（四）油一湯羹

一）黃耳發透水。冬菇仔浸透洗淨。

（二）白蘿蔔批成馬蹄形，用水二杯、糖一湯羹出水。

（三）用油起鑊爆香黃耳，然後置於燉盅內加入冬菇陳皮、蘿蔔、冬菇水及調味，燉
二小時。