1.粟米一罐
2.青豆1/2杯（出水）
3.水豆腐四塊
4.雞蛋二隻
5.上湯六杯
6.生油二羹
7.紹酒二茶匙

調味﹕

1.鹽三茶匙
2.胡椒粉1/2茶匙

埋獻：
1.生粉三湯羹加水1/2杯

1.生油起鍋加入酒及粟米與上湯同煮滾，加入調味料．

2.用生粉埋獻．

3.將豆腐切成粒倒入粟米湯內，再加入青豆待滾．

4.將打勻之雞蛋倒入．